Gerichte aus der Wochenkarte.
*Feta im Filoteigmatel*
-gebackener Schafskäse in Blätterteig ummantelt – griechischer Kastanien-Honig – Sesam – frische Feigen – Feigentopping
*Lammsteak 250g*
-Neuseeländisches Lammsteak zart rosa gegrillt – Metaxa-Cognac-Sauce – Balsamico-Kartoffeln – Butterzwiebeln – Grillgemüse
*frische Kalbsleber*
-tranchiert – zart rosa in Olivenöl gebraten, verfeinert mit Trüffel-Balsamico – glasierte Birne – Butterzwiebeln – Kartoffeln
*Schokoladen – Souffle*
-Schokoladen-Souffle mit flüsigem Kern auf Waldfrüchte-Confit – Apple Crumple-Eiscrem in Krokant
